快捷搜索:  as  test

【今日话题】了解茶叶氟含量有什么意义?

氟作为一种人体必需的微量元素,对人体的发展发育具有紧张的意义,一旦缺氟则易发生骨质松散症和蛀牙。茶叶中富含氟,是以适当吃茶品茗对弥补人体所需的氟有十分紧张的意思。然则一旦摄入跨越了安然范围,就会引起急性或累积性氟中毒。标准中规定,茶叶中氟含量应该≤200mg/kg。

茶叶中氟的滥觞

1、土壤

茶树接受的是氟以氟铝络合离子状态,然后以同样的状态在体内被输送到茶叶中。茶叶的氟含量与土壤中水溶性氟含量呈极显明正相关。土壤氟含量受成土母质的很大年夜。茶叶的氟含量还与土壤施用的肥料种类和用量有关。若应用肥猜中含有氟,土壤中氟含量增添,从而茶树种的氟含量也随之增添。例如磷肥。

2、空气

一样平常环境下,空气中氟含量很少,只有在火山相近或砖瓦、磷肥、陶瓷等工厂排放含氟的气体时,才会造成氟污染。

3、水

水中的氟主要滥觞于岩石及其风化产物和土壤,其次是降雨。

茶叶中氟含量的影响身分

1、茶叶不合部位的氟散播

叶(全株)>花蕾>籽>骨干枝>细枝>茎(主轴)>皮>茎(主根)>根(侧根)>根(细根)

2、茶叶老嫩度与氟含量

茶叶越老的氟含量越高,越嫩氟含量越低。

3、季候对茶叶氟含量的影响

发展周期短的季候比发展周期长的茶叶氟含量少。

4、不合茶树品种的茶叶氟含量不一样。

成品茶的氟含量影响

1、不合茶类茶叶氟含量的差异

绿茶  3、冲泡历程中茶叶氟的浸出

影响氟侵出率的主要身分是冲泡时的水温、光阴、次数、浸提要领等。茶叶冲泡历程中氟的浸出率的影响:茶水比>浸提光阴>浸提温度。

水温:氟的浸出量跟着水温越高浸出越多,一样平常在90℃阁下趋于稳定。

光阴:茶叶冲泡的光阴越长,氟的浸出率越高。在3-10分钟内茶汤中氟含量增添显着,10分钟今后增添迟钝。

次数:茶叶中氟的浸出率随冲泡次数的增添而迟钝下降。

浸提要领:冲泡

茶叶形态:形状完备的茶叶

懂得茶叶氟含量有什么意义?

1、王连芳觉得培植含氟量低的茶树品种对低落茶叶中氟的含量有积极的意义。

2、高夫军等觉得,揉捻后的茶叶颠末60℃水处置惩罚1分钟,茶叶中氟含量显明下降,而茶叶品德因素可获得较好的保留。

3、施嘉璠等觉得,经由过程质料拼配或改进加工技巧可低落黑茶氟含量。

4、白学信对砖茶加工的各个工序的毛茶坯进行跟踪实验,结果注解,揉茶、发酵、分筛、成型等工序前后茶叶氟含量无显着变更,但配料工序和烘干工序对茶叶氟含量影响较大年夜,觉得拼配可节制氟含量。

5、茶叶快销品、茶粉等产品设计钻研供给必然参考。

6、钻研检测普洱茶老茶时,茶叶中的氟含量也可作为此中一个指标。

滥觞:西南大年夜学硕士学位论文http://www.docin.com/p-357708285.html

您可能还会对下面的文章感兴趣: